segunda-feira , 18 dezembro 2017
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Pudim de paçoca

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Pudim de paçoca

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 350ml de leite
  • 3 ovos
  • 8 unidades de paçoca rolha

Calda:

  • 200g de açúcar refinado
  • 100ml de água quente

Modo de preparo Pudim de paçoca:

  1. Bata o leite com a paçoca no seu liquidificador, até obter um creme homogêneo.
  2. Coe, acrescente os ovos e o leite condensado e bata novamente.
  3. Em seguida, deixe descansar por 20 minutos, retire o excesso de espuma que se formou na parte superior e reserve.
  4. Despeje o pudim na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em forno à 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos.
  5. Deixe esfriar por completo antes de desenformar.
  6. Decore com paçocas desmanchadas e sirva gelado.

Calda:

  1. Derreta o açúcar até ficar dourado.
  2. Acrescente a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  3. Use a calda para caramelizar uma forma média, com furo no meio.
  4. Reserve.

 

Prontinho

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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