segunda-feira , 18 dezembro 2017
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Creme belga com banana

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Creme belga com banana

Ingredientes:

Calda:

  • 6 bananas
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Creme Belga:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 2 colheres de sopa de maisena dissolvidas em um pouco de leite

Suspiro:

  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo  Creme belga com banana

  1. Descasque as bananas e corte em rodelas.
  2. Em uma panela, caramelize o açúcar e acrescente a água e as bananas picadas.
  3. Deixe ferver por cerca de 8 minutos. Reserve.
  4. Para o creme, em uma panela coloque o leite, o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  5. Quando ferver, acrescente a maisena dissolvida e mexa até engrossar.
  6. Desligue e deixe esfriar.
  7. Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar até que se formem picos firmes.
  8. Reserve.
    Montagem:
  9. Despeje as bananas caramelizadas em um refratário que possa ir ao forno.
  10. Por cima, coloque todo o creme belga.
  11. Cubra com o suspiro e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos ou até o suspiro dourar.
  12. Sirva em seguida.

Prontinho!

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Creme belga com banana
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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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