quinta-feira , 22 fevereiro 2018
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Cocada de Leite Ninho

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Cocada de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 e ½ xícara de chá de água
  • 400g de leite em pó integral
  • 1 xícara de chá de coco natural ralado
  • raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo Cocada de Leite Ninho?

  1. Em uma panela mais alta, coloque a água e o açúcar.
  2. Misture. Ligue o fogo e deixe a calda ferver (sem mexer, senão açucara) até obter ponto de fio (você pega uma colher, encosta na superfície da calda e a levanta e forma-se um fio.
  3. A calda não precisa escurecer e ficar como um caramelo.
  4. Ela só precisa encorpar e formar um fio. Isso demora mais ou menos 20 minutos).
  5. Quando atingir o ponto de fio, com o fogo ligado, acrescente o leite em pó e o coco.
  6. Mexa até obter uma mistura homogênea.
  7. Acrescente as raspas de limão e continue a mexer até a cocada cozinhar (um sinal de que ela já está cozida é quando começar a estourar bolhas dela).
  8. Unte um recipiente de vidro com manteiga ou margarina sem sal e despeje a cocada.
  9. Deixe a cocada descansar em temperatura ambiente.
  10. Quando a cocada estiver durinha, corte-a do tamanho que desejar.

Prontinho

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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