sábado , 24 fevereiro 2018
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Cheesecake com gotas de chocolate

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Ingredientes:

  • 200 g de biscoito recheado de chocolate
  • 600 g de cream cheese
  • 300 g de iogurte natural
  • 125 g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • suco de 1/2 limão
  • 100 g de gotas de chocolate
  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo Cheesecake com gotas de chocolate:

  1. Triture os biscoitos no liquidificador com o recheio mesmo até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve.
  2. Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
  3. Junte o iogurte e o suco de limão. Finalmente misture as gotas de chocolate. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
  4. Deixe esfriar por mais ou menos uma hora. Antes de servir decore com uma ganache de chocolate ou raspas de chocolate.
  5. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  6. Enquanto isso derreta a manteiga
  7. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  8. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
  9. A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

Prontinho

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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