quarta-feira , 22 novembro 2017
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TOP 20 receitas de brigadeiro gourmet

Se você gosta de brigadeiros, você precisa conferir essas Receitas Especiais de Brigadeiro Gourmet que separamos para você!

Os Brigadeiros são tão deliciosos! E irresistíveis para qualquer pessoa! E estão presentes em todas as festas de aniversário.

Preparado para nosso TOP 20 receitas de brigadeiro gourmet?

Brigadeiro Tradicional

brigadeiro gourmet tradicional

Ingredientes:

  • 170 g de chocolate ao leite (1 tablete)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de granulado de chocolate para decorar

Modo de Fazer:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela
  • Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  • Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  • Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  • Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  • Passe no confeito.

Brigadeiro de nutella

brigadeiro gourmet de nutella

Ingredientes:

  • 100g de chocolate ao leite (1 tablete)
  • 100g de Nutella
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de confeito de bolinha de chocolate branco e preto para decorar

Modo de fazer:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela
  • Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  • Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  • Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  • Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  • Passe no granulado.

Brigadeiro com recheio de morango

brigadeiro com recheio de morango

Ingredientes:

  • 1 caixa de morangos
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de granulado de chocolate tradicional para decorar

Modo de fazer:

  1. Lave os morangos e seque-os muito bem de 1 em 1. (Eles precisão estar muito bem secos e sem nenhum “machucadinho”, e também não retire os “cabinhos”.)
  2. Coloque todos os ingredientes (menos os morangos) em uma panela.
  3. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  5. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  6. Enrole a mistura em bolinhas de acordo com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  7.  Segure os morangos pelos “cabinhos” e vá moldando as bolinhas de brigadeiro em volta do morango (como se estivesse cobrindo ele com essa massa de chocolate), começando pela ponta contrária ao cabinho verde.
  8. Ainda segurando nos “cabinhos” mergulhe o brigadeiro em um prato fundo com o confeito.

Brigadeiro de paçoca

brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

  • 4 unidades de Paçoca (amasse-as com um garfo)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g amendoim triturado para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o amendoim) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5.  Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no amendoim triturado.

Brigadeiro de limão

brigadeiro de limao

Ingredientes:

  • 50g de chocolate branco (picado)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 2 limões siciliano
  • 200g de raspas de chocolate branco para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco dos limões e raspas para decorar) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco dos 2 limões, misture e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe nas raspas de chocolate branco.

Brigadeiro de café

brigadeiro de café

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de café (pronto ou solúvel)
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de raspas bem trituradas de chocolate para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
    Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  3. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  4. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  5. Passe no confeito.

Brigadeiro de laranja

brigadeiro de laranja

Ingredientes:

  • 1 copo de suco de laranja (250 a 300ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de açúcar cristal ou refinado para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
    Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  3. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  4. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  5. Passe no confeito.

Brigadeiro de maracujá

brigadeiro de maracuja

Ingredientes:

  • 150ml suco de maracujá
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate branco bem triturado para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco de maracujá e o açucar para decorar) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no chocolate branco.

Brigadeiro de leite ninho

brigadeiro gourmet de leite ninho

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de leite ninho para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes (menos o suco de maracujá e o açucar para decorar) em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione o suco de maracujá, misture e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6.  Passe no leite ninho.

Brigadeiro de baunilha

brigadeiro gourmet de baunilha

Veja Também:

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de café) de extrato de baunilha
  • Raspa de 2 favas de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de confeito dourado para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no confeito.

Brigadeiro de chocolate branco

brigadeiro gourmet de chocolate branco

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 160 g de chocolate branco
  • 70g de coco ralado seco e mais um pouco para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no confeito.

Brigadeiro de ovomaltine

brigadeiro gourmet de ovomaltine

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 6 colheres de ovomaltine

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no confeito.

Brigadeiro de Uísque

brigadeiro gourmet de uisque

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 150g de chocolate ao leite fracionado
  • 150g de chocolate ao leite ralado
  • 50ml uísque

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no confeito.

Brigadeiro de caipirinha

brigadeiro gourmet de caipirinha

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 50ml de cachaça envelhecida
  • 150g açucar cristal para decorar
  • raspas de limão

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes menos a cachaça em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio até engrossar (mexendo sempre).
  3. Adicione a cachaça e mexa até dar ponto de brigadeiro.
  4. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  5. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar).
  6. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
  7. Passe nas raspas de limão.

Brigadeiro recheado de doce de leite

brigadeiro gourmet recheado de doce de leite

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de chocolate branco
  • 50g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • doce de leite
  • coco ralado para decorar

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes exceto o doce de leite em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Faça pequenas bolinhas de doce de leite com uma colher de chá e vá colocando em uma travessa. Leve ao congelador por no mínimo 30 min antes de enrolar.
  6. Enrole o brigadeiro em bolinhas pequenas e recheie com o doce de leite. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  7. Passe no coco ralado.

Brigadeiro de pistache

brigadeiro gourmet de pistache

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de chocolate branco
  • 02 colheres de sopa de pasta de pistache

Modo de fazer:

  1. Junte o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o pistache triturado em uma panela.
  2. Cozinhe até o ponto de brigadeiro, isto é, até desgrudar do fundo da panela. Após retirar do fogo, adicione a pasta de pistache.
  3. Leve á geladeira para que esfrie bem.
  4. Depois é só enrolar os brigadeiro com as mãos untadas com manteiga e cubra com o pistache triturado.
  5. Caso você não tenha a pasta de pistache, utilize algumas gotinhas de corante verde e extrato ou essência de pistache após o cozimento.

Brigadeiro de capuccino

brigadeiro gourmet de capuccino

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 2 Colheres (sopa) rasas de Chocolate em Pó
  • 1 Colher (sopa) bem cheia de Pó para preparo de Cappuccino

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
  2. Cozinhe em fogo médio (mexendo sempre) estará pronto quando puder ver o fundo da panela.
  3. Retire do fogo e coloque em uma travessa.
  4. Coloque na Geladeira (até estar frio o suficiente para poder enrolar)
  5. Enrole a mistura em bolinhas pequenas. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar)
  6. Passe no confeito.

Brigadeiro de nozes

brigadeiro gourmet de nozes

Ingredientes:

  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 300 gramas de Nozes trituradas
  • 1 colher de manteiga

Modo de fazer:

  1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
  2. Mexa sem parar até o fundo da panela começar a aparecer (a massa descola do fundo da panela) – de 15 a 20 minutos.
  3. Desligue o fogo e acrescente metade das nozes trituradas
  4. Coloque a massa em uma bandeja, enrole-a com um plástico e leve ao congelador por 45 min
  5. Coloque o restante das nozes trituradas em um recipiente, tipo tigela.
  6. Com as mãos untadas de manteiga, faça bolinhas e passe-as nas nozes trituradas

Brigadeiro de Oreo

brigadeiro gourmet de oreo

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 8 biscoitos OREO picadinhos
  • raspas de chocolate ou confeitos para decorar

Modo de fazer:

  1. Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga e cozinhe mexendo sem parar para que não queime e altere a cor. Quando atingir o ponto de brigadeiro, soltando do fundo da panela, acrescente a baunilha e mexa mais até que solte do fundo de novo.
  2. Desligue o fogo e misture os biscoitos quebrados. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por pelo menos 1 hora. Enrole e passe nas raspas de chocolate ou granulado se preferir.

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Sobre Carol

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