segunda-feira , 18 dezembro 2017
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Bolo sensação de morango com chocolate

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Bolo sensação de morango com chocolate

Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 xícaras e ½ de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo (requeijão) de morango fruta picado
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
  • ½ copo (requeijão) de água
  • 1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
  • 150 gramas de chocolate ao leite picado
  • 150 gramas de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de chantilly batido (medir antes de bater)

Modo de preparo Bolo sensação de morango com chocolate:

  1. Bata as claras em neve.
  2. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.
  3. Acrescente o açúcar e bata por mais 15 minutos.
  4. Em outra vasilha misture o óleo, a água e o chocolate em pó, mexa bem.
  5. Alterne na massa a farinha de trigo e a mistura líquida.
  6. Por último acrescente o fermento em pó.
  7. Coloque em assadeira, 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno 180 graus.
  9. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem.
  10. Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexa bem. Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango. Bata.
  11. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
  12. Leve para gelar até ficar firme.
  13. Coloque em uma panela o chocolate ao leite, o chocolate meio amargo, o chocolate em pó, o leite, o creme de leite, o leite condensado e o amido.
  14. Em outra vasilha coloque a gelatina sem sabor e a água, mexa. Coloque dentro da panela e leve ao fogo até o recheio ficar bem cozido e cremoso.
  15. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.
  16. Leve para gelar até ficar firme.

Montagem do bolo:

  1. Uma fatia de massa de bolo de chocolate regado com guaraná
  2. Recheio de mousse de morango
  3. Uma fatia de massa de bolo de chocolate regado com guaraná
  4. Recheio de mousse de chocolate
  5. Uma fatia de massa de bolo de chocolate regado com guaraná
  6. Cubra com chantilly e raspas de chocolate branco
  7. Decore com morangos banhados pela metade com chocolate meio amargo

Prontinho

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Bolo sensação de morango com chocolate
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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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