sexta-feira , 23 fevereiro 2018
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Bolo red velvet sem glúten

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Bolo red velvet sem glúten

Ingredientes:

  • 3/4 xícara de farinha de arroz integral
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 3/4 xícara de farinha de sorgo
  • 3/4 xícara de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de goma xantana
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de purê de maçã (tipo papinha de bebê)
  • 1 xícara de buttermilk
  • 2 colheres (sopa) de corante vermelho
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo Bolo red velvet sem glúten:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe duas assadeiras redondas de 23 cm.
  2. Misture em uma tigela os 7 primeiros ingredientes.
  3. Adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (reserve o que sobrar).
  4. Em outra tigela, bata o óleo com o açúcar.
  5. Junte um ovo de cada vez e bata até incorporar.
  6. Adicione o purê de maçã e misture.
  7. Junte os ingredientes secos alternando com o buttermilk e misture.
  8. Misture a colher restante de chocolate em pó com o corante e a baunilha até fazer uma pasta.
  9. Junte à massa e misture delicadamente.
  10. Despeje a massa nas formas preparadas.
  11. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até passar no teste do palito.
  12. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de decorar.
  13. Buttermilk
  14. Fazer buttermilk em casa é muito fácil: misture 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre com 1 xícara de leite e deixe descansar por 10 minutos.

Prontinho

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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