segunda-feira , 18 dezembro 2017
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Bolo de sorvete crocante

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Bolo de sorvete crocante

 

Ingredientes:

  • 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 1 litro de sorvete de creme
  • Chantili a gosto

Modo de preparo Bolo de sorvete crocante:

  1. Prepare a massa: na batedeira, bata 3/4 de xícara (chá) de açúcar com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, junte os ovos, um a um, até formar uma mistura branca e fofa.
  2. Junte o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados.
  3. Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30minutos ou até dourar.
  4. Prepare o crocante: em uma panela, derreta 1 xícara (chá) de açúcar, junte as castanhas de caju e misture.
  5. Sem mexer, deixe no fogo brando até formar um caramelo.
  6. Acrescente 1 colher (chá) de manteiga, misture e despeje sobre uma superfície lisa untada com manteiga. Deixe esfriar e, com um rolo de massa, quebre o crocante em pedaços irregulares.
  7. Corte o bolo ao meio.
  8. Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com um pouco de óleo e polvilhado com açúcar, ponha um disco de bolo, espalhe o sorvete e cubra com uma porção de crocante.
  9. Por cima, coloque o segundo disco de bolo e leve ao freezer. Retire do freezer 20 minutos antes de servir, cubra com chantili e decore com o restante de crocante.

 

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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