quinta-feira , 22 fevereiro 2018
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Bolo gelado de coco

Vamos fazer hoje um delicioso bolo gelado de coco.

Prontos para a receita?

Como fazer BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes:

  • 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 30 g de manteiga sem sal derretida
  • 3 ovos – ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara (chá) de coco seco hidratado
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Peneire em uma tigela grande todos os ingredientes secos. Abra uma cavidade no centro e acrescente o leite, a manteiga derretida, os ovos e o coco hidratado. Bata com um fouet ou uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, junte o fermento em pó e o sal, envolva delicadamente.

Espalhe a massa em uma assadeira retangular nº2 e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, até que esteja dourado e firme. Reserve.

Cobertura – Ingredientes:

1 pacote de coco seco 1 vidro de leite de coco aquecido 1 lata de leite condensado

Cobertura – Modo de Fazer:

Misture o coco seco com o leite de coco aquecido e deixe hidratar por 45 minutos.

Montagem:

Espalhe o leite condensado sobre o bolo assado e ainda quente, fure com palito toda a superfície e deixe descansar por 30 minutos. Por último, salpique por cima a cobertura e deixe na assadeira até esfriar completamente. Sirva este bolo acompanhado de chá gelado ou com chocolatada cremosa.

Rendimento: 18 pedaços

Prontinho!

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Como fazer Bolo de coco gelado
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Sobre Carol

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