sábado , 24 fevereiro 2018
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Bolo de coco e doce de leite

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Bolo de coco e doce de leite

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 e 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó (6,5 g)
  • Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
    Calda:
  • 150 g de doce de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Cobertura:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/3 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Chocolate derretido a gosto

Modo de preparo Bolo de coco e doce de leite

  1. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, a margarina e continue a bater.
  2. Adicione o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Bata novamente, adicione o coco e por último o fermento.
  3. Agregue novamente.
  4. Unte e polvilhe uma forma retangular, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
  5. Retire do forno e reserve.
    Calda:
  6. Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Fure o bolo ainda quente com ajuda de um garfo e despeje a calda por cima.

Cobertura:

  1. Numa panela, adicione o doce de leite, o leite de coco e a margarina. Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
  2. Retire do fogo e deixe amornar.
  3. Cubra o bolo com a cobertura. Decore com o chocolate a gosto.
  4. Sirva quente ou gelado.

Prontinho!

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Bolo de coco e doce de leite
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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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