sábado , 24 fevereiro 2018
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Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e coco

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Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e coco

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de margarina
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 1 1/2 xícara de leite fervido e frio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó solúvel ou cacau (não usar achocolatado)
  • 1 colher de chá cheia de margarina
  • 200 g de coco ralado umedecido

Modo de preparo Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e coco:

Massa:

  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Na batedeira bata as gemas, o açucar e a margarina até obter uma mistura amarela bem cremosa e hemogênea (bata bem para que todo o açucar incorpore na mistura), depois acrescente a essência
  3. Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite e bater bem
  4. Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa lentamente com uma colher de pau ou de silicone
  5. Leve ao forno pré-aquecido em 210°C e em forma untada com margarina e farinha de trigo por 40 minutos (forma redonda com furo no centro), o tempo pode variar conforme a forma escolhida e potência do forno

Cobertura:

  1. Em uma panela leve ao fogo brando o leite condensado, o chocolate e a margarina até obter um brigadeiro e começar a soltar da panela
  2. Desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
  3. Coloque a cobertura em cima do bolo já desenformado e frio e salpique coco ralado à vontade

Prontinho

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Sobre Flavia M

Apaixonada por cozinha, receitas e principalmente brigadeiro! Quero compartilhar minha experiência na culinária com todos vocês! Espero que gostem das receitas!

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