sábado , 24 fevereiro 2018
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Bolo Bombom prestígio – Simples e delicioso!

Essa é uma nova tendência que vem aparecendo na confeitaria, é um bolo lindo, com uma decoração fina. O bolo bombom prestígio tem esse nome por ser um bolo totalmente coberto com chocolate, o que dá a aparência de um bombom.

Ele fica lindíssimo para aniversários e é ótimo para vender também. Os gastos para fazer um bolo como este é de aproximadamente R$ 16,00 nessa receita, você soma esse valor com a sua porcentagem de lucro (80%, 100%, etc) e vende por esse valor.
Bolo bombom prestígio

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 120g de farinha de trigo peneirada
  • 120g de açúcar
  • 1 colher de fermento
  • 1/2 xicara de chocolate em pó 50%

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte a farinha peneirada, envolva com restantes ingredientes sem bater a massa. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, a 150° C cerca de 30 minutos.

→ Aprenda também: Como fazer um delicioso bolo de coco gelado

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Creme – Ingredientes:

  • 400 ml de leite condensado
  • 150 ml de leite
  • 150 g de leite em pó
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga

Creme – Modo de preparo:

Bata o leite condensado, o leite e o leite em pó no liquidificador e junte a colher de farinha. Depois de batidos, coloque numa panela e leve ao fogão em fogo baixo e junte a manteiga. Durante 15 minutos mexa sem parar.

O recheio pode ser aquele mais gosta, a fruta é sempre uma boa opção.

Montando o bolo:

Para fazer a casquinha pode utilizar chocolate de leite, chocolate branco ou meio amargo, para facilitar o trabalho misture 50% de chocolate fracionado com 50% de chocolate de verdade, o sabor muda totalmente e ele não derrete tão fácil.

Comece por fazer a casquinha, derreta o chocolate e com uma forma próprio comece por forrar as paredes, leve ao frigorifico, pode colocar duas camadas depende da espessura que pretende. A forma deve ser higienizada, a casquinha está pronta quando ficar opaca.

Forre as paredes com uma camada bem generosa de creme, depois coloque o bolo, outra camada de creme e de recheio, mais uma camada de bolo. Pode finalizar com a camada de bolo ou cobrir com chocolate.

Leve à geladeira, retire da forma com cuidado para não partir.

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Sobre Carol

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